Берлинское время 23:01. Пора...
Ну вот и наступил это долгожданный праздник. Немало копий было поломано на нашем сайте, но я всё равно уверен, что праздник этот - один из наиболее любимых и почитаемых всеми кабанами и синьоринами на Порко. Поэтому разрешите мне вас всех поздравить с эти поистине Великим днём, и да провалятся в тартарары те, кто пытался и пытается пропиарится на нём и срубить капусту.
С Праздником, Стая!
П.С. Сейчас иду спать, но завтра после работы обязуюсь опрокинуть чарку-другую за тех, кто своей кровью и потом добыл для нас это праздник. Честное слово, не вру!
Марафон супов продолжается!
Я уже рассказал о , о , и о , вроде как эволюция мучных изделий в супах. Но это, как бы так сказать, известная историческая цепочка, но есть и менее известные предки у этих супов. Вот об одном из таких предков, я сегодня и расскажу!
Закарпатский суп – дзяма. (даже не знаю, склоняется это слово или нет, впрочем, это и не важно).
[I]
Если говорить про эволюцию супов, то именно дзяма и является предком галушек, лапши и вермишели, но при этом он и серьезно отличается от вышеперечисленных супов, а значит, имеет смысл на нем остановиться и рассказать подробнее о рецепте.
В предыдущем рецепте, я писал, что предок . Так оно и есть, но тогда пришло время познакомиться с предком лапши – это, опять же, украинские галушки! Хотя, про сами галушки, как об отдельном блюде я рассказывать не буду, по крайней мере сейчас. А расскажу я про суп с галушками, что не совсем то же самое. Даже можно сказать совсем не то же самое.
Если галушки действительно близки лапше, как, впрочем и , то галушке в супе на лапшу вовсе не похожи, да и делаются куда проще, можно сказать, рецепт для ленивых.
Но при всей простоте и неказистости, я суп с галушками очень люблю. Не могу выделить что0то конкретное во вкусе, но нравится и все тут!
[I]
Ну, что, познакомимся с супом с галушками поближе!
NB! репост старых записей из моего бложека (дата оригинального поста: Август 2013).
ну что сказать? безысходность. безысходность схватила меня своей когтистой лапищей прям за самое горло. как там говорилось в одной легендарной фильме? "за яблочко, за яблочко..."
ну а как иначе объяснить тот факт, что я щас пишу ревьюху на вот этот вот дис0к?
Как и обещал, продолжаю рассказывать про простые супы.
Вчера я рассказал про , а сегодня на повестке дня суп с лапшой, который, вполне законно, можно назвать предком вермишелевого супа. Ведь что такое вермишель? Изготовленная промышленным способом тонкая лапша! Ну, мне так кажется. По крайней мере, самое существенное отличие лапши от вермишели именно то, что лапшу, по традиции, готовят сами, то бишь, практически, хэнд-мейд
Я вчерась ночью стояла на Тверской.... И хорошо пришла пораньше и заняла клевое место. Видно было хорошо.
Народу собралось, ой как много. И все глазеють, глазеють. И стоят. Ждут чего-то.
Хорошо муж подсказал, что надо пораньше прийти, чтобы занять хорошее место, иначе смысла бы не было. Ничего так и не увидела бы.
Мой дед, прошедший всю войну, до сороколетия победы не дожил всего четыре дня... Он так ждал этого праздника... Было очень обидно заместо парада идти на поминки. Поэтому для меня этот праздник -особенный. Я на парад хожу заместо деда, чтобы не обидно было. А уж коли я в Москве, пропустить парад посвященный 70 летию Победы грешно.
Я, если честно, мало уделяю внимания супам. Нет, я, конечно, готовлю их регулярно, и ем, естественно, но как-то считал, что сама тема супов не интересна и востребована, как, например, тема закусок, блюд из мяса или рыбы, гарниров. Хотя, с гарнирами тоже все просто. И если и выкладывал какие-то рецепты первых блюд, то это было либо что-то необычное, либо наоборот – традиционное, и чему стоило уделить внимание.
Так у меня появились рецепты , , , , , и . Но это все, можно сказать, экзотика, если не для меня, то для кого-то другого, а вот повседневные супы как-то сами собой остались за бортом. А почему? Они не заслуживают своего рецепта у меня на сайте? Они слишком просты? Слишком неказисты?
А это как посмотреть. За кажущейся простотой и похожестью скрываются, на самом деле, разнообразие и оригинальность.
Вот я и решил рассказать о «простых» супах. А начать решил с вермишелевого.
Почему с него? Ну, на то есть несколько причин.
Первая – он самый простой, самый распространенный и привычный. Знаком, практически, каждому.
Вторая – он будет являться, можно сказать, основой другим супам, хотя некоторые будут от него отличаться и довольно сильно.
Третья – потому что!
Сейчас, конечно, опять появился интерес к такого рода супам, ну, если это вообще можно назвать супами и едой. Но, тем не менее, восточная лапша в виде вермишели быстрого приготовления, уже давно завоевала рынок.
[I]Но об этом я писать не буду, потому как и едой назвать это не могу. Не то, чтобы я ее не ел – ел, и ем иногда, но это какое-то баловство, а не суп, а потому и серьезно к нему относится не имеет никакого смысла.
Я же расскажу о настоящих супах – вкусных и питательных!
Блять, скушно, конешно, неинтересно.............. Но Дядька с хуйнаеткакогогода должен 5.000, Уже с процентами 100500 набежало............ Матроскин - опять же 5.000.......... Обещался отдать через месяц пять лет назад...... Блядь, чожятакоймудакто?
Брагу сливай, не доквашивай; девку отдай, не доращивай!
Народная мудрость.
Чего я только в своей жизни не делал. Ну, в смысле, горячительного. С батей на даче делал домашнее вино. Когда жил в селе – гнал самогон и варил пиво из сосновый веток. В прошлом году делал всяческие . А вот зимой решил сделать бражку.
Большинство, при упоминании бражки скривятся, как от зубной боли, но я не таков! Я знаю вкус хорошей бражки! Собственно и , которую я делал летом, сродни бражке, но рецепт там, чего уж греха таить, мудреный какой-то. Да и мед не всегда под рукой есть. А бражка подразумевает под собой не только хмельной напиток, но еще и дешевый, и простой в приготовлении. Ну, я так считаю, по крайней мере.
Вот такую – дешеву, простую и хмельную – я и настроился сделать бражку!
Я уже говорил, други, что из тех стран, где мне довелось побывать, особое чувство у меня – к Голландии. Люблю я эту страну. Всегда восхищался её холодной северной красотой, трудолюбивым до двадцать пятого пота народом, художниками, духом свободы наконец, пронизывающим всё и вся на этом бывшем когда-то болоте.
А тут вдруг открыл для себя ещё одну причину для любви – там оказывается любят и умеют играть самый настоящий нерафинированный блюз. Тот, который уж больно хорошо идёт наутро после неумеренных возлияний, проще говоря – с похмелья. Ещё проще – с бодуна. Этакая похмельная песнь души. И вымучивает её из себя – Big Will & the Bluesmen.
Сегодня проснулся с утра пораньше, и вдруг подумал: Это ж как хорошо в выходной, хоть и праздник валяться дома в постели. Помню малый был, всегда с мамкой ходил на демонстрацию ходить. Город-то у нас маленький был, да и площадь всего одна, вот весь город и собирался - половина в колоннах, другая вдоль улиц и площади, как зрители. В начальной школе терпеть не мог готовить к Первомаю "персиковую" веточку. Не сам, конечно, делал, с мамкой. Эти цветочки из гофрированной бумаги... меня до сих пор типает, когда о них вспоминаю. И мечтал, чтобы быстрее вырасти и идти в колонне уже пионерской, без всяких там веток сраных, а с портретами членов ЦК КПСС или транспарантом каким-то. Пионером, и таки с каким-то портретом я прошел в колонне всего раз, а потом уже ходил в колонне спортивной - в нагруднике и с рапирой - круто было! Ну, а потом, уже в старших классах, опять был в колоннах, до самой последней в истории СССР первомайской демонстрации в 1991 году. Тогда гоняли нас на них по принуждению, а сейчас и сам бы пошел. Наверное...
- Ты знаешь, что такое Родина?
- Знаю, товарищ комбат.
- Ну, отвечай...
- Это наш Советский Союз, наша территория.
- Садись.
Спросил другого:
- А ты как ответишь?
