Думали, я все рассказал ? А вот и нет! Есть еще ягоды в ягодицах! Ну, в смысле, есть еще рецепты, в которых сало выступает главным ингредиентом. И я сейчас один из них опишу.
Называется блюдо чичерон, откуда оно – сложно сказать, на одних сайтах говорится о прямом пути с Филиппин, на других говорится то об Испании, то об Италии, то о Латинской Америке.
[I]
На самом деле, это совершенно не важно, вполне вероятно, что чичерон мог присутствовать в каждой культуре, как есть шкварки в славянской кухне, например. Собственно, если быть до конца откровенным, то у меня скорее шкварки получились, чем чичерон, хотя… я-то оригинальное блюдо не ел, могу и ошибаться. В общем, на взгляд, я допустил несколько ошибок, когда готовил чичерон, но, возможно, и тут я ошибаюсь. Ну, в любом случае, я буду упоминать свои возможные ошибки, а вдруг кому пригодится.
Ну, вот и дождались!
После охеренного успеха , многие с нетерпением ждали второго сезона этого сериала.
Сперва следили за подбором актеров, потом смотрели трейлеры, пытаясь проникнуть в замысел авторов, чтобы хотя бы примерно понять, про что будет сериал.
И я ждал, чем же меня порадует студия НВО. И дождался.
[I]
На днях, обнаружив на трекере весь сезон целиком, стянул его и, потирая ручонки, залил на флешку, дабы посмотреть на работе, в свободное от безделья время.
А на следующий день, затарившись семечками, приступил к просмотру.
Я как-то стал совсем редко писать про книги мною прочитанные. Это не значит, что я ничего не читаю - отнюдь. Хотя, чего греха таить, читать стал несколько меньше, комп с интернетом и телевизор таки отнимают прилично времени. Но все равно читаю - по дороге на работу и с работы с мобилки, и дома понемногу. Дома читаю, обычно, что-то с бумаги. А с бумаги часто читаю какую-то специальную техническую литературу по мотоциклам, к примеру. А со смарта последнее время читал цикл Корецкого "Рок-н-ролл под Кремлем". Книг уже в этом цикле много, и, думаю, еще будут, уж больно концовка последней книги какая-то неопределенная, с намеком на возможное продолжение. Дома сейчас перечитываю, как , "Петра Первого" Толстого. В школе не дочитал, сейчас перечитываю с большим удовольствием. Но совсем недавно я дочитал сборник рассказов, о котором и хочу сегодня поведать.
Что-то я последнее время все про сериалы, да про сериалы, пора и про кино написать. Впрочем, обзор сегодня и про кино, и про мини-сериал, и про двухсерийный фильм.
Итак, на повестке дня: мини-сериал «Галлиполи», двухсерийный фильм «Галлиполийская история» и российский фильм «Батальонъ».
Как несложно догадаться, все три фильма про Первую мировую войну.
В свое время, я, практически, раскручивал тактическую пошаговую он-лайн игрушку . Но со временем, разработчики, условно бесплатную игруху, круто перевели на платные рельсы, и без доната как-то совсем играть стало не интересно, да и высокие уровни чего-то перестали разрабатывать. Опять же, режим игры PvP, тот, что самый интересный, настолько стал долгим, а особенно его ожидание, что приходиться колбаситься только в PvE, а оно как-то притомляет своим однообразием.
А тут, с месяц назад, может чуть больше, совершенно случайно наткнулся на игрушку Affected Zone Tactics. Глянул ради интереса трейлер, и, невольно, заинтересовался, ведь в трейлере, по сути, идея а в чистом виде.
Ну, думаю: Красота! И тактическая пошаговая стратегия, и он-лайн, да еще и тема такая родная и близкая мне. Нужно качать! И скачал. В тот же день.
Я уже рассказывал о своем чудо-ясчике, который сделал для того, чтобы готовить всякие вяленые ништяки. Но с тех пор я ни разу не рассказывал, что же я в нем готовлю. Пришло время рассказать.
На самом деле вялил я рыбу еще весной, когда только сделал белый ясчик, но все как-то руки не доходили описать сам процесс.
Собственно, для чего был сделан белый ясчик – для того, чтобы ускорить процесс засушки продуктов, за счет принудительного вентилирования двумя кулерами от компа.
[I]
Проверить его работу я решил рыбой, и купил для этого небольшого подлещика и хорошую жменю ставридки, рассчитывая на быстрый, а главное качественный результат.
И снова я завожу речь о ливере. и уже были, теперь я замахнулся на ливерную колбасу, которую я всем сердцем люблю с детства. Нет, я, конечно, и печеночную колбасу люблю, но это уже из другой оперы, и о ней я расскажу в другой раз, когда буду готовить ее, а сейчас я решил готовить ливерную колбасу. Причем, хотелось бы, чтобы колбаса была такого же вкуса, какой я помню с детства. Я и сейчас, нет-нет, да и покупаю ливерную колбасу, но вкус у нее так себе, часто – никак, чисто как картон. А раньше, помню, берешь колбасу, и как паштет, буквально, намазываешь ее на мягкий душистый ломоть белого хлеба, который стоил всего 24 копейки. Да и колбаса эта самая копейки стоила.
В общем, сунулся я в интернеты, дабы почерпнуть знания по приготовлению ливерной колбасы, но… Рецептов в интернетах – море, но все они настолько разные, а часто и противоречащие друг другу, что, прямо, не знаешь, что из всего этого изобилия выбрать.
А я и не стал выбирать, я просто принял к сведению все, что прочитал, и сделал по-своему.
[I]
Не могу сказать, что колбаса получилась именно такой, какой я ее помню с детства, но получилось все равно вкусно.
Все началось с того, что мне попался на глаза сериал «Военная хроника». Причем попадался мне он на глаза не единожды, но скачал и посмотрел я его только раз на третий, а то и на четвертый.
[I]
Сериал фантастический, и в рецензии было написано всяко разное, что, мол, и ужасы, и войны, и фантастика, иные миры, иные времена, иные измерения.
Меня не могло это не заинтересовать. И я скачал сериал.
Я уже как-то признавался в своей любви к потрохам, или даже к субпродуктам, как их зачастую называют. Многие от всяческих легких, почек, селезенок не в восторге, а вот я люблю. Все думаю когда-то сподобиться, и сделать домашней ливерной колбасы. Но это все в планах, и пока я с потрохами готовлю что-то вкусно. Давеча готовил, а теперь вот решил блинов с ливером приготовить.
Обычно, блины жарит супруга, но тут я взялся за это дело. Я уже давно в блиножаренье не практиковался, так что первый блин у меня был комом, зато все остальные вполне удались. Ну, может поджаренные были чуть больше, чем нужно.
[I]
Но, это я вперед забегаю, расскажу все по порядку.
Эх, что-то я совсем забросил писать всего мною просмотренное, а смотрел я в последнее время дофига всего, и на работе, в фоновом режиме, как обычно, и дома с супругой, а теперь еще и утром на ноуте смотрю помаленьку. В основном смотрю вторые-третьи сезоны уже смотренных сериалов, таких как «», «» или «», но кроме этого, смотрю и много нового, тем более этого нового сейчас валом, хотя и выплыли парочка уже не таких свежих сериалов, но при этом не менее интересных. Не скажу, что я прям все новинки смотрю, но все же самое интересное, на мой взгляд, я хоть в пол глаза глянуть успеваю.
Так что, ввиду того, что информации много, я кратенько обозрю их все вместе.
На дворе лето, а следовательно жара, а в жару, как известно, хочется чего-то холодного, чего-то освежающего. А еще, совершенно не хочется есть. То есть как-то нужно все это совместить – прохладное, вкусное, не тяжелое.
В русской кухне есть окрошка (я готовил разную: и , и на кефире, и ), в литовской – , в испанской – . А в болгарской – таратор. О нем-то я сегодня и расскажу.
[I]
Конечно многие скажут, что это, мол, та же окрошка, но на мой взгляд разница довольно большая, так что я расскажу про этот суп отдельно.
Лаванда - 15г.
Вербена - 15г.
Одеколон "Лесная вода" - 30г.
Лак для ногтей - 2г.
Зубной эликсир - 150г.
Лимонад - 150г.
Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости можно жимолость заменить повиликой. Это неверно и преступно. Режьте меня вдоль и поперек - вы меня не заставите помешивать повиликой "Слезу комсомолки", я буду помешивать ее жимолостью. Я просто разрываюсь на части от смеха, когда при мне помешивают "Слезу" не жимолостью, а повиликой...
Совсем недавно я выкладывал рецепт голубцов в виноградных листьях, то бишь ака . Но лето в разгаре, а у Паши, у которого я в прошлую пятницу пил пиво, я увидел кучу винограда, ну, в смысле, лозы и листьев, и уже после третьей бутылки у меня сама собой родилась мысль нарвать их, листьев, в смысле, дабы приготовить еще чего-то вкусного. Так мы и сделали.
А на утро, я задумался – чего бы такого приготовить. Конечно, можно было пойти наименьшего сопротивления, и приготовить все ту же долму, но когда я искал простых путей?! Короче, сел я за комп, забил в поисковик «Виноградные листья рецепт» и перешерстил то что вылезло. В основном, конечно были различные рецепты долмы, но попадались и другие рецепты, вот один из них я и выбрал – ходжентский плов.
Продолжаю изучать некоторые новинки игровой индустрии. На этот раз я дорвался до свежей (еще только в стадии бета-тестирования) игрухи «Герои и Генералы (по аглицки «Heroes and Generals»). Игруха, собственно, не русская. Не знаю кто там ее сварганил, но сварганил достойно.
Во многих описаниях сказано, что это он-лайновый 3Д шутер, но это не совсем так.
3Д шутер тут только в начале, а дальше все несколько усложняется. О самой игре я знал давно, смотрел первые геймплейные ролики, скриншоты, но, если честно, особого интереса она у меня не вызывала, ведь я тогда гонял в "" и "". Да и разработчики "вражеские" а значит интерфей аглицкый, что для меня не есть гуд. Короче, следил я за развитием проэкта с ленцой. а то и вовсе он пропадал из поля моего зрения. А тут, недавно мне попался ролик. смотрю, а там уже и танки катаются, и самолеты летают. Вот и решил сам попробовать. Вот об этой пробе я сейчас и расскажу.
В Украину довезли оставшиеся 55 "Саксонов". Из всей партии не завелся только один. Хотя, поговаривают, что украинские военные, чего-то не дюже им рады.
Что говорить, люблю я всяческие морские продукты, в особенности гадов, ну, из тех что пробовал. и мидий люблю с детства, кальмаров с более позднего возраста, а вот пару лет назад и к приобщился. Последние меньше всего впечатлили – возни много, а толку мало. Но то, что добывается, вкусно, но добывать… чистый мазохизм! Хотя, может я что-то неправильно делал, такое тоже может быть.
Но сегодня разговор про кальмаров… или про кальмары? Фиг его знает, с русским языком я не дюже дружу, вечно трояки получал за грамотность, и это в лучшем случае.
Кальмары в детстве я тоже ел, но только в салате, или умыкнув кусок вареного из кастрюли. Вкусно было, но особо никто меня энтими кальмарами не баловал, видать дорогие гады были.
А уже в зрелом возрасте, когда я уже по возрасту получил самостоятельность как моральную, так и финансовую, я нет-нет, а кальмаров себе прикупаю, ну, чтобы побаловать себя любимого. Чаще кальмары идут на закусь к пиву. Я их и , и , и , а тут, стало быть, решил замариновать. А чо?! Тут как раз и рецепт подвернулся.
[I]
Короче купил я кальмаров пару штук, поскреб по сусекам, и купил всего сопутствующего, чего, кстати, нужно совсем не много.
Но, обо всем по порядку.
Когда-то давно, я вычитал в одном из комиксов на Порко название итальянского блюда гноччи (итал. gnocchi) и решил его приготовить. Нашел рецепт, приобрел все необходимое и, собственно, приготовил.
По ходу дела, эти самые гноччи оказались аналогом наших (украинских? русских?) ленивых вареников, с одним отличием: наши – «ленивые» вареники с творогом, гноччи – «ленивые» вареники с картошкой, ну, или, если проводить аналогию с итальянской кухней – «ленивые» равиолли с картошкой и сыром.
[I]
и так, собственно, гноччи и стали ньокками, которые теперь везде подают в ресторанах. Но в рестораны я не сильный ходок, поэтому все стараюсь готовить сам. В том числе и ньокки.
Ну вот опять на дворе лето, а следовательно и жара. И опять наступила пора пить всяческие прохладительные напитки. Ну а что, не пивом единым жив мужик!
В прошлом году я и так и так поизгалялся в приготовлении , и теперь они меня не страшат. Вон для сделал на раз-два, при том, при всем, что в позапрошлом году ни одна попытка приготовить квас, даже из готовых заквасок, ни разу не увенчалась успехом.
Но квас, это как бы довольно привычное понятие, как и сам напиток, но есть и такие, о которых кто-то что-то слышал, но никто ни разу не пивал.
Для меня, один из таких напитков – кислые щи, или как они исконно назывались – кислые шти.
Вот что пишет про кислые щи википедия:
Ки́слые щи (кислые шти) — старинный русский медово-солодовый сильногазированный (насыщенный углекислым газом) безалкогольный напиток. Основное технологическое отличие от кваса — настаивание исходного сусла и дображивание в запечатанных бутылках.
Я с ним, с напитком, познакомился не по Пушкину или Гоголю, а по Пикулю. В его романе «Фаворит» кислые щи упоминаются довольно часто, потому как именно ими похмелялся князь Потемкин-Таврический.
Я когда читал роман, все сначала в толк взять не мог, как это Григорий Батькович хлещет холодные щи, и как они оказываются в бутылке, со всей капустой, картошкой и всем чем. Как? Потом допер, что речь хоть и о щах, но не о тех щах, которые суп, а о совсем других – питьевых, но по прежнему был убежден, что готовятся эти самые кислые щи на капусте.
[I]
Как же я ошибался!
На самом деле, кислые щи никакого отношения ни к щам, ни к капусте не имеют, так уж получилось, что название у блюд одинаковое.
Про из капусты я уже писал, пришло время рассказать о напитке кислые щи.
Если честно, всяческих заготовок готовок у меня море, а вот времени их изобразить на электронной бумаге, все как-то найти не могу. Типа, занят. Хотя, бывает, дома комп и не включаю. Так что, скорее всего, дело таки в лени.
Но сегодня я выдам на гора совершенно свежий рецепт, что называется с пылу, с жару.
Хотя, если подумать, рецепт сам по себе не нов, а я так подобное блюдо уже готовил, и имя ему было – .
Да, это практически та же долма и есть, за исключением некоторых нюансов.
[I]
Во-первых, это молдавское блюдо, именно поэтому и название в заголовке такое вот не русское, хотя переводится оно довольно просто – голубцы.
Во-вторых, отличия таки есть, не смотря на кажущуюся внешнюю схожесть.
А в-третьих, я приготовил его, ну, блюдо, в смысле, в горшочках, что тоже вносит некоторую коррективу.
