![](/upload/blog/avatar/f63/ava.gif)
Только я допил
Вот, пользуясь этим рецептом, я и решил приготовить квас, в надежде, что все получится. Забегая вперед, скажу, что я не ошибся.
А раз так, поделюсь этим рецептом, тем более, что ничего сложного в нем нет.
Понадобится нам все тот же солод – пол стакана, сахар – пол стакана, ложка сухих дрожжей, вода – 3 литра.
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-2.jpg)
Солод заливаем горячей, градусов 80-ти, водой, хорошенько размешиваем.
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-6.jpg)
И отставляем в сторону, для остывания градусов до 40-35.
Остывшее сусло я слил с осадка, ввел туда дрожжи и сахар, опять же хорошенько размешиваем, до полного растворения сахара.
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-11.jpg)
Оставляем сусло минут на 15 в покое. А затем разливаем по бутылкам, лучше по пластиковым.
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-3.jpg)
И оставляем на 12-14 часов в теплом месте. Я так прямо на столе кухонном и оставил.
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-7.jpg)
А по-прошествии этого времени, ставим квас в холодильник, не менее чем на те же 12-14 часов. В принципе, уже после этого времени , квас можно уже пить. Но…
Я бы рекомендовал подождать сутки.
Квас получается тогда намного вкуснее, именно такой, какой был в бочках, в детстве.
Но хочу предупредить, квас нужно открывать осторожно. Тот же прикол, что и с
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-4.jpg)
![](http://panzer.at.ua/kuhna/2014/Kvas/27.07.14-10.jpg)
Но квас, скажу я вам, получился просто отличным! Рекомендую.