Но тут я еще кое-что придумал. . При их варке есть шанс, что они разваляться. Тем более, когда их делаешь только из сырой картошки. А в пароварке, стало быть, можно приготовить цеппелины без риска. Наверное.
Порылся я в интернете, но нигде не нашел связи между пароваркой и цеппелинами, зато нашел рецепт клецок в пароварке. Вот их я и решил приготовить.
Как-то раз , но эти несколько отличаются от тех, что я уже делал.
Итак, что нам понадобиться?
Собственно, картошка – примерно 1 килограмм.
Фарш – грамм 300.
Лук репчатый – 1 штука.
Яйцо – 1 штука.
Соль, перец – по вкусу.
Картошку измельчаем на самой-самой мелкой терке или, как это сделал я, при помощи соковыжималки. «Сок» картофельный не выливаем, даем ему отстояться, а потом сливаем, оставляя крахмал. Крахмал потом добавляем к картофельному фаршу.
Картофельный фарш немного присаливаем, добавляем яйцо, и хорошенько вымешиваем.
Теперь готовим фарш. Лук мелко режем и обжариваем с фаршем до готовности.
Даем фаршу остыть, и приступаем к формированию клецок.
Для этого берем картофельный фарш, раскладываем его в блин на ладони, внутрь помещаем фарш, и закрываем клецку, обкатывая ее в ладонях, стараясь, чтобы весь фарш был скрыт под картошкой.
Между делом я еще и котлет сварганил, чтобы не гонять пароварку порожняком.
Ну, все. Смазываем подсолнечным маслом лотки пароварки и закладываем туда колеты и клецки.
Готовил я и то и другое 40 минут. И, скажу я вам, получилось просто отлично!
Как я соскучился по этому вкусу! Честно. Я очень люблю цеппелины, да и клецки. И тут поел их с огромным удовольствием! Со сметаной – самое то! Да и котлеты неплохо получились, чего уж там.
