Раньше я ничего не слышал про Сталика Ханкишиева, а оказалось, что он довольно известен в кулинарных интернет-кругах, считается чуть ли ни первым кулинарным блоггером.
Я полез в интернеты, и прочитал, что Сталик (вообще-то он Станислав) родом из Ферганы, Узбекистан, и написано, что он кулинар, писатель и фотограф.
Не знаю, как оно там дело с фотографией обстоит, но писательство его сводится к кулинарным книгам. Основой всего является восточная кухня и все что с ней связано – блюда из баранины, блюда на мангале, в казане, в тандыре.
Собственно и выпуски «Казан-Мангал» о том же.
Но перво-наперво в этих выпусках, важны и не рецепты, а сам Сталик. Что ни говори, дядька и колоритный, и харизматичный.
Сложно сказать, насколько аутентичны его рецепты, у меня, например, к некоторым есть претензии, но рассказывает Сталик вкусно, так, что самому хочется это и приготовить и съесть. И это при том, что каждый выпуск длится всего 5-10 минут.
За этот короткий промежуток времени Сталик успевает и какую-то историю рассказать, и блюдо приготовить. Как я уже говорил, ко многому у меня есть претензии, но в основном они по принципу «не читал, но осуждаю». Фиг его знает, я не дюже большой спец в приготовлении восточных блюд, а уж тем более блюд из баранины.
А еще мне нравится смотреть на его кухню. Не знаю, насколько кухня в кадре его, но хочется в это верить и завидовать ему белой завистью – печи, столешницы, медная посуда, мангалы, духовка… Эх… Мне о таком остается только мечтать, потому что своей кухни у меня нет. И, похоже, будет не скоро, поэтому я могу только помечтать о чем-то таком.
Ну, а пока, смотрю на кухню Сталика и радуюсь за него.
Короче, смотреть его передачу интересно. Сам все выпуски посмотрел и другим рекомендую!
